Lezzetin Yeni Adresi Batman’da Açıldı: Şehri-Tat Lokantası
Batman’da gastronomi sektörüne iddialı bir giriş yapan Şehri-Tat Lokantası, düzenlenen görkemli açılış töreniyle hizmete girdi. “Tat Şehrine Hoş Geldiniz” sloganıyla kapılarını açan işletme, kendi çiftliğinden sofraya uzanan üretim anlayışıyla dikkat çekiyor. Bahçelievler Mahallesi 1601. Sokak’ta (Migros arkası) faaliyet göstermeye başlayan Şehri-Tat Lokantası, işletmeciler Ersin Geçgel ve Mehmet Veysi Akkuş ortaklığında Batmanlıların hizmetine sunuldu. Yaklaşık 700 metrekarelik alanda kurulan lokantada 12 personel istihdam ediliyor. İşletme, günlük sulu yemek servisinin yanı sıra düğün, davet, organizasyon ve toplu yemek hizmetleriyle de öne çıkıyor.
Açılış öncesinde basın mensuplarına açıklamalarda bulunan işletme ortaklarından Ersin Geçgel, sektördeki uzun yıllara dayanan deneyimine dikkat çekti. Geçgel, “Yaklaşık 25 yıldır bu mesleğin içindeyim. İstanbul’da uzun süre çalıştıktan sonra memleketime dönmeye karar verdik. Nasip oldu, Şehri-Tat’ı açtık. Hayırlı olmasını diliyorum” dedi.
Şehri-Tat Lokantası’nı benzerlerinden ayıran en önemli unsurun et tedarik süreci olduğunu vurgulayan Geçgel, kullanılan etlerin tamamının kendilerine ait büyükbaş ve küçükbaş hayvan çiftliklerinden temin edildiğini söyledi. Geçgel, “Kendi köyümüzde hayvan çiftliğimiz var. Hayvanlarımızı orada besliyor, etimizi doğrudan işletmemize sevk ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Fiyat politikalarında istikrarı esas aldıklarını belirten Geçgel, yemek fiyatlarının 120 liradan başladığını, en pahalı yemeğin ise 230 lira ile kaburga olduğunu açıkladı. Günlük 22–23 çeşit yemeğin çıkarılacağını kaydeden Geçgel, “Esnafa ve vatandaşa hitap etmek istiyoruz. Fiyatlarımız sabit olacak, sonradan artış olmayacak” dedi.
Şehri-Tat Lokantası’nda kısa süre içinde ızgara, pide ve lahmacun fırını da hizmete girecek. Yaklaşık 15 gün içinde faaliyete geçmesi planlanan yeni bölümlerle birlikte, işletmede sulu yemeklerden ızgaraya, fırın ürünlerinden özel menülere kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunulacak.
